紹興酒燉牛肉 by戀戀家 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 吃膩了紅燒牛肉鹹膩，這道紹興酒燉牛肉絕對會讓你對牛肉更難割捨，尤其是當鑄鐵鍋蓋一掀開，紹興酒那雋永的香氣向四處飄散，你一定會明白，法國鍋除了煮紅酒燉牛肉，...
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-香腸炒飯 阿基師家常菜-香腸炒飯 香腸炒飯最怕飯沒有香腸味，香腸吃起來很硬，今天阿基師要幫媽媽解決這些問題，要讓香腸炒飯變成五星級。 所需食材： 香腸2條、冷白飯1碗、紅蔥肉燥1大匙、雞蛋2顆、蔥花、蒜苗末各1大匙、紹興酒3匙
[男人也要下廚]紹興入菜‧美味東坡肉自己做 @ 峰大的生活札記 :: 痞客邦 PIXNET :: 之前看到阿基師的一篇文章說【紹興酒】比起米酒更適合拿來滷東西，會讓食物更香更好吃。滷的料理峰大第一個就想到了【東坡肉】，每次上中式餐廳看到東坡肉都會想要點來嘗嘗，這次乾脆自己做做看囉！ 材料：
梅醋蕃茄 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 1.大顆又熟些的番茄較小番茄好剝皮。 2.浸漬過剩下的梅醋醬可再重複作，或者加開水調成梅子汁。 3.梅子醋可以梅酒或者紹興酒取代，只是用梅酒作時，甜度較高，而以紹興酒作酒漬番茄，梅子跟梅粉的比例要加多些才夠味。
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鮭魚豆腐煲 郭主義 炒菜愛注意 - YouTube 鮭魚豆腐煲 【郭主義師傅】 炒菜愛注意 食材： 鮭魚肉400g、嫩豆腐1盒、大辣椒1根、蒜頭5顆、蔥3根、乾豆豉、雞高湯1碗、太白粉1小碗 調味料： 醬油2大匙、紹興酒1大匙、糖1大匙、白胡椒粉、香油1大匙 做法： 1.起鍋不放油，將鮭魚切2公分 ...
型男大主廚 » Blog Archive » 【八分鐘兩道指定菜】四季肥腸 & 臘味炒飯 四季肥腸 食材： 四季豆300克、蔥1支、蒜仁3顆、辣椒1支、蒜苗1支、蒜頭酥10克、滷大腸300克、地瓜粉2大匙 調味料： 白醋1大匙、鹽、黑胡椒 做法： 1.四季豆對切、肥腸對開切細條後，加入臘腸湯、1大匙地瓜粉、黑胡椒少許抓勻、辣椒切末備用。
【高雄美食】旗山老街 _ 吃了不會醉的獨家紹興炒飯 - 台灣蹓蹓部落格 故鄉/旗山》童年冰涼消暑的回憶【枝仔冰城】 【苗栗】南庄老街、桂花巷麵食店、南庄抹茶冰 高雄/苓雅》小油膩卻好吃！【豐招牌鮭魚炒飯】 故鄉/旗山》楊桃汁依舊是鎮店之寶【朝林鮮果汁】 【金山】金山老街吃鴨肉初體驗
高雄》旗山老街 _ 吃了不會醉的獨家紹興炒飯 @ iFandy Fun輕鬆 - 美食旅遊生活全記錄 :: 痞客邦 PIXNET :: 印象中幾年前來到旗山老街， 當時在我們吃臭豆腐的攤子隔壁就有一家紹興炒飯的攤子， 若不是吃的太飽，還真是嚐試一下， 這趟舊地重遊，又逢午餐時間， 走進老街不久就看見這家招牌寫著「獨家紹興炒飯」餐館，
廚│港式叉燒炒飯 @ HvM :: 痞客邦 PIXNET :: 昨天的叉燒肉還有剩，決定做《叉燒炒飯》。參考了阿基師的做法，再將剩餘食材洋蔥胡蘿蔔也加進去，雖然沒有紹興酒，但我們家的老伯私釀米酒香氣可不輸陳年酒！酒一下鍋叉燒的香味瞬間撲鼻，果真有提味的效果，蒜油也
