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紅豆派作法知識摘要

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    朋友帶個私房鹹派來家作客,想起一直不曾做過派類的東西。以前作CHEESE... ... 板主回覆: 其實不在於導熱,只是在於壓著不要讓派皮鼓起。我最近都用過期的紅豆和綠豆。烤的乾乾的豆子用完放在罐子保存半年一載都不會壞,可以重複使用。

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    材料: 幼鹽 (1/4 茶匙) 椰槳 (200 毫升) 粟粉 (85 克) 淡奶 (75 毫升) 冰糖 (250 克) 粟米 (1 條) 紅豆 (130克) 清水 (1000毫升), 完成後祇取750毫升汁液. 備用材料做法 : 將紅豆洗淨, 放入電飯煲, 加入1500毫升清水,關上煲蓋,煮75分鐘後關上電源,不用打開煲蓋,再 ...

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    行動版 - 2014年7月19日 - 顆顆以前都不曾想過要做「千層派」,因為光聽起來就覺得很困難啊,但實際做了後發現其實 ...

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    紅豆年糕食譜﹕Chinese Red Bean Cake 材料﹕ 240 g 糯米粉(大約2杯) 1 杯紅豆 1/3 杯蔬菜油 ½ 杯糖 1 杯溫水 步驟﹕ 紅豆浸水﹐泡一個晚上。 泡紅豆的水倒掉﹐清洗後加適量水﹐像煮飯一樣﹐用電鍋煮熟。

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