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研磨咖啡知識摘要

(共計:12)
  • 咖啡研磨
    咖啡 豆一旦變成粉狀,會因為與空氣接觸面變大而急速氧化,有時還會因其內含的油脂而發出酸敗味,因此適當的研磨也關係著一杯咖啡的成敗,沖煮前再將咖啡研磨才能保留住咖啡的芳香。研磨時的重點如下 ...

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