阿基師食譜 - 幸福加溫中 - PChome 個人新聞台 阿基師改造菜單 家常牛肉麵 材料： 菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、老薑、滷包、牛腱肉、水、醬油、米酒 滷包材：大茴、草果、陳皮、桂枝、丁香、甘草、黑胡椒粒 備註事項： 注意：甘草、丁香勿過量食用，會中毒喔！
{食譜} 2011年台灣牛肉麵節冠軍食譜祕方- 傳說中的Room 18牛肉麵 @ 3 6 5 天 不間斷美食日記 :: 痞客邦 PIXNET :: 這是 2011 年 牛肉麵節的 冠軍 侯釧生師父的紅燒 牛肉麵!!! 之前常聽說 room 18 的 牛肉麵好吃, 侯師父就是 room 18 的掌廚唷! 有了這祕方你也可以煮出傳說中湯濃肉嫩味美的 牛肉麵啦 ...
[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯 檸檬雞腿 Lemon & Rosemary Marinade Chicken 屬於白肉系的雞腿肉用清爽的檸檬醬汁與洋蔥調味後，讓雞肉的口感更顯柔軟香甜。除去了油膩的雞皮，吃起來健康無負擔，可算是一道低熱量的烤肉料理。 四人份
泡泡媽的寶寶食堂 @ taiwanmurphs的部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 昆布高湯很清淡，口感很順，是泡泡媽最喜歡的高湯之一。做法相當容易，搭配性高，我想每個媽咪都應該把這個高湯列入自己的口袋食譜之一! 日本家庭會隨時準備昆布柴魚高湯在家裏，隨時隨地可以拿起來做小火鍋或好喝的湯品，在肚子餓時，一碗 ...
食譜 - Metron Hong Kong Limited 浪漫牛扒 材料： 牛柳扒200克 白菌1隻 紅蘿蔔3條 大蒜3條 毛茄2件 牛肉汁60克 肉桂葉1片 洋蔥茸2茶匙 黑醋1茶匙 紅酒3湯匙 做法： 1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約5分鐘；隔渣備用。
高湯怎麼煮最美味| 楊桃部落格 2013年9月18日 - 高湯，是所有料理的美味關鍵。不論是菜餚調味、煮湯、火鍋湯底或是調醬，只要熬煮一鍋好高湯，菜餚立刻增味不少。但現代人為了方便，又想快速 ...
{食譜} 香甜濃郁牛尾羅宋湯 Oxtail Russian Borscht @ 3 6 5 天 不間斷美食日記 :: 痞客邦 PIXNET :: {牛尾羅宋湯} 羅宋湯( 羅宋是從英文Russian 俄羅斯翻譯而來), 雖然是道俄羅斯的料理, 但也是香港茶餐廳常常會隨餐附送的一道湯品, 用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而成, 蔬菜的 ...
Joyce's Playing: 米蘭燉牛膝 Ossobucco - yam天空部落 這道米蘭燉牛膝，老實說，我沒在台灣吃過道地的也許在台灣某個角落中，有餐廳遵循著傳統食譜燉製出一道有著Gremolata的燉牛膝什麼是Gremolata？在燉牛膝完成後，要給客人 ...
自製高湯沒你想的難& 各式高湯全搜錄@ 松露玫瑰:: 痞客邦 ... 2012年5月22日 - 高湯，將釋放出來的鮮味融入食材裡，隱隱約約，非常低調，又因為膠質的作用，食物入口滑潤卻又立體 ... 說實話，花時間製作的高湯的確會反映在成品菜色上，話說回來，利用剩餘的食材或手邊簡單的材料 ..... 食譜配方+飲食紀錄(17).
料理與食譜 - 濃白的日本拉麵豚骨高湯怎麼熬出來的？ - 生活討論區 - Mobile01 日式的拉麵 很有名的一種作法就是(豚骨)大骨高湯在家嚐試想要做我用了牛骨、豬骨、雞骨、雞爪可是都...
