自製高湯沒你想的難& 各式高湯全搜錄@ 松露玫瑰:: 痞客邦 ...

2012年5月22日 - 高湯，將釋放出來的鮮味融入食材裡，隱隱約約，非常低調，又因為膠質的作用，食物入口滑潤卻又立體 ... 說實話，花時間製作的高湯的確會反映在成品菜色上，話說回來，利用剩餘的食材或手邊簡單的材料 ..... 食譜配方+飲食紀錄(17).

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