阿基師偷呷步 6.阿基師偷呷步-年菜上桌《金銀滿地》(蔬菜其他類) 7.阿基師偷呷步~年年有餘(海鮮類) 8.阿基師偷呷步-年菜上桌《步步高升》(年糕粿類 ... 著作：教學食譜四十餘本 ...
雲林區漁會-烏魚子食用方法 3.吃剩的烏魚子，可置於乾凈的塑膠袋內，並放入冰箱內冷藏保存 ，下回可直接取出食用，若再以少許米酒煮過味道更佳。 烹調方法： ... ‧油炸料理方法‧ 1.先將烏魚子 表面薄膜撕掉，確保衛生條件。 1.將烏魚子對半分開 2.倒入少許58%高梁酒於瓷盤中 ...
[食譜]烏魚子的處理與烏魚子炒飯@ 暴躁兔女王:: 痞客邦PIXNET :: 2013年3月12日 ... 上週某天的晚餐前，人妻因為晚餐食材都已準備完畢，只待金主大王回府便可下鍋炒 炒開飯，時間很充裕， ...
黃金烏魚子炒飯食譜、作法| 塔咪的生活狂想曲的多多開伙食譜分享 黃金烏魚子炒飯作法：烏魚子以高粱酒烘烤香煎成美麗的金黃色，香酥彈牙，滋味好 誘人~ 把烏魚子、蛋、青蒜、辣椒與白飯 ...
型男大主廚» Blog Archive » 【大明星指定菜】蒜苗臘肉炒飯 2013年7月5日 - 蒜苗臘肉炒飯. 食材：. 湖南臘肉1塊(加紹興酒蒸40分鐘，保留湯汁)、蒜苗1支、蔥1根、雞蛋2 ...
請問!烏魚子如何料理?-楊桃美食網 標題: 請問! 烏魚子如何料理? 人氣: 48806 時間: 2003/02/03 00:00:00 小棉羊 發表時間: 2003/02/03 00:00:00 請問有關 ...
好吃烏魚子的料理密訣 - Chaohsien 的部落格 - udn部落格 烏魚子料理方式有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法，最重要的是不能將 烏魚子料理得過熟，也就是『外熟內生』，否則 ...
[魚食] 絕不失敗的烤烏魚子- 食譜、作法- 愛料理 2013年12月11日 - 前陣子團購了友人家自製的野生烏魚子，但是團員問說要怎麼吃才好，身為團長（四行倉庫？），決定負起教學的責任，特別請家人幫忙做出廚房新手 ...
阿基師食譜: 香煎烏魚子 - yam天空部落 所需材料: 烏魚子一片 白蘿蔔一條 蒜苗3支 高糧酒 製作方法: 1.將烏魚子去皮後，將高粱酒淋在將烏魚子上，點火乾燒至烏魚子表面金黃色後，待涼後切成條片狀擺盤備用。...
阿基師上菜！烏魚子搭蘋果創新滋味 @ 九降風烏金日誌--竹魚水產 :: 痞客邦 PIXNET :: 中天新聞》其實烏魚子是許多餐廳的招牌菜，如果民眾也想在家嘗試做烏魚子料理， 知名主廚阿基師特別教大家一道「香蘋熗烏魚子」，有別於以往用白蘿蔔搭配的做法， 而改用香甜 的蘋果，再加上高粱酒提味，做法簡單民眾也可以在家試試看。
