樂活營養師 - 阿基師賣牛肉麵 讚! 阿基師的牛肉麵看似紅燒,其實是清燉手法,「牛肉用菊花火『浸』出來,現宰牛的鮮滋味完全保留在肉裡。」 這碗180元的牛肉麵,有3大塊牛腩與3大塊牛筋,並附小菜兩碟,牛肉味濃而不野,肉軟又富彈性,湯頭香醇而不濁,紅油豔而不狂,除了麵條稍微 ...
阿基師偷呷步 6.阿基師偷呷步-年菜上桌《金銀滿地》(蔬菜其他類) 7.阿基師偷呷步~年年有餘(海鮮類) 8.阿基師偷呷步-年菜上桌《步步高升》(年糕粿類 ... 著作:教學食譜四十餘本 ...
心想事成美食天地: 酸白菜作法/韓國泡菜作法 - yam天空部落 酸白菜作法/韓國泡菜作法 分類:冰冰好料理食譜2009/03/14 21:42 酸白菜作法 1.山東大白菜對剖兩半,分別入滾水汆燙20秒後立刻撈出瀝乾。...
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-阿基泡菜 阿基師家常菜-阿基泡菜 所需材料: 高麗菜500g、南瓜肉50g、紅蘿蔔50g、蒜頭6顆、紅辣椒1大匙 調味料: 鹽25g、糖100g、白醋100g 做法: 1.辣椒切片;南瓜、胡蘿蔔去皮後,切薄片備用。 2.高麗菜洗淨後,切大塊狀剝散,放入塑膠袋中,加入鹽巴,抓緊袋口 ...
台式泡菜 | 我和我的食物日記 這道台式泡菜是跟阿基師學的,我在”阿基師偷甲步”這套書裡學到很多簡單又好吃的台菜, ... 以下的步驟是我個人的做法。 台式泡菜基本材料: 1/4 顆 Cabbage (美國包菜) or 高麗菜–>切片, 些許紅蘿蔔絲, 4瓣蒜頭–>切成蒜末, 辣椒(可省略)
[推薦你不可不知的網購美食]這種美食怎麼可能不網購?打趴慶X黃金泡菜的網路美食大分享! @ pps影城(電影pps ... 打開後即可見到+聞到香味四溢的黃金 泡菜 網路票選 美食,網路 美食, 網購美食排行榜, 網購美食網, ...
飛翔在故事的天空: 阿基師59元出好菜~~創意青菜 要多吃喔~~ - yam天空部落 阿基師59元出好菜-翡翠蛋卷 小朋友上課精神要好,多維他命C的蔬菜不可少。阿基師在用小朋友喜愛的蛋皮,做成漂亮的蛋捲,小朋友更不會挑嘴唷。所需材料: 莧菜1把、雞蛋2顆、番茄0.5顆 調味料: 芝麻醬1大匙、豆腐乳1大匙、味醂1大匙
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜 – 韓式泡菜炒豬血糕 阿基師家常菜 – 韓式泡菜炒豬血糕 夏天想要吃點,酸酸香香又下飯的料理嗎?阿基師要把台味的豬血糕,搭配微辣開胃的泡菜炒一起喔。讓你在天氣熱的夏天,也能一口接一口。 食材: 韓式泡菜300g、豬血糕1塊、韭菜100g、雞高湯300cc、香油1大匙、胡椒粉 ...
台灣‧百大名店召集令 紅K黃金泡菜宅配接受青輔會舉辦之「弱勢家庭青年餐飲創業課程」,過程中有幸接受芋頭果雕名廚吳淞濂、名廚阿基師-鄭衍基指點,研創黃金泡菜,館主兼主廚的山東藉榮民南同喜先生,以其手勁大著名,親自揉麵、包餃,手做先總統 蔣經國先生至愛 ...
【八分鐘兩道指定菜】親子丼& 泡菜炒豬肉(詹姆士示範) 2013年11月1日 - 起鍋熱香油1大匙,放入豬肉和所有醃料下鍋炒香後,加入醬汁、泡菜翻炒入味,起鍋前淋 ...