周老師的美食教室搬家了: 65.QQ燙麵第四篇：菜盒子、蘿蔔絲餅、餡餅、鍋貼 - yam天空部落 這篇介紹包餡類半燙麵：菜盒子、蘿蔔絲餅、餡餅、鍋貼 這四樣燙麵麵食都很受歡迎，但和蒸餃、湯包一樣，皮一定要擀得薄，餡一定要包得飽，而且要現煎現吃，皮薄脆，餡鮮美，才算夠標準，皮厚或冷掉...
水餃食譜 @ 被貓撿到的幸福 :: 痞客邦 PIXNET :: 然後讓我搜尋到一個很有趣的水餃食譜，大家拼命留mail 給這個叫做陳有為的人要水餃食譜，來源點此，應該是開店等級的繁複水餃食譜 ... Subject: 低脂水餃 低脂水餃餡料 一. 材料: (一斤絞肉用量做的多時按比例增加) (1):新鮮前腿肉(胛心肉)去皮去背脂,留 ...
韭黃水餃 阿基師 - YouTube 韭黃 水餃 阿基師教你做 食材： 水餃皮10片、豬絞肉200g、韭黃40g(切末)、蒜頭2顆(切片)、薑末、低筋麵 粉 調味料： 鹽巴、醬油、胡椒粉、香油、白醋 做法 1. 麵糰：取一塑膠袋，放入低筋麵粉+少許鹽巴(千分之三)+少許熱水+少許冷水+少許沙 拉...
周老師的美食教室搬家了: 174.白麵條、水餃皮、餛飩皮 - yam天空部落 水餃皮的做法 ： 1) 和做麵條一樣，壓出光滑平整的麵片。（水餃皮大約壓到刻度5） 2) 壓到越薄越容易有黏手的感覺，可撒少許手粉。3) 壓好後再多撒點手粉，疊幾層，用8公分圓印模印出水餃皮，這份麵團大約可壓出80片 ...
水餃 from Eupho Café - 愛在廚房 用量杯量麵粉比較容易產生誤差，所以我一般都用重量來寫食譜。我做水餃 ... 另外想請問，這水餃皮可以用中筋麵粉來製作嗎？我家的中筋麵粉還剩很多但高筋快用完了....>. 謝謝！ 店長回覆 ...
174.白麵條、水餃皮、餛飩皮 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 雖然到處都買得到白麵條，但如果自己有壓麵機還是值得動手做，好玩又沒有添加物。市售的麵條、水餃皮幾乎都有加重合磷酸鹽，比較Q又比較不會黏在一起。雖然磷酸鹽不像硼砂是非法的，但畢竟是添加物，零食點心有添加
脆皮烤雞..這配方也可以做脆皮烤鴨..相當好吃.. - 閒功夫 - PChome 個人新聞台 新烤箱烤雞烤箱的菜單已經排了很長了!爸爸訂燒餅哥哥訂烤雞姐姐訂蛋糕弟弟訂漢堡星期天趁中元節家樂福特賣會買了3隻公雞回來公雞比較沒有肥油肉質比較Q先洗淨雞肉醃料一隻雞的份量1.蔥.薑.蒜.糖.酒.蜂蜜.各1大匙2.五香粉.白胡椒粉.肉桂粉.鹽.各1小 ...
果味山的小湯匙:[圖解] 水餃做煎餃 - 樂多日誌 酸辣湯由我操手 Lemon則煎煎餃 食譜參考來源： 果味山的小湯匙 - [圖解]水餃做煎餃 小小米桶的 ... 因為會有多餘的水分附著在水餃皮 外面。 希望下次你就能成功 ...
155.周家餃子（含影片） @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2009年2月10日 - 幾乎家家都有自己的餃子，我家也不例外，而我家包餃子最重視皮Q餡飽 ... 我這次教學短片上的餡裡的菜就剁得很粗，不太容易擠出水，但也不能 ...
[汝媽廚房] 2011/04/17 在家包水餃 - 小寶一家子 - 痞客邦 ... 2011年4月17日 - 上網查了做水餃的資訊，阿基師說自己做的麵皮比外面賣的更Q更好吃 ... 做法：先加熱水少許（為了讓水餃皮更Q的撇步）揉一揉＋冷水放入塑膠袋裡.
