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現代感 – 擺盤篇 - 忠道的巴黎小站 - PChome 個人新聞台 Présentation moderne 好幾次讀者來信問：法國菜中什麼叫”現代感”？這確實是我在描述法國料理時經常會用到的字。回答這個問題時也許把問題朝對立面來問，會更清晰地找出答案。 沒有現代感的法國菜是什麼樣子？ 比如，法國菜料
美食的藝術學：擺盤（Garnishing and Food Presentation） @ flambo幸福灶腳 :: 痞客邦 PIXNET :: ... 客邦「應用市集」新 App 上架－iFontCloud Professional [公告] 痞客邦後台發表文章提供插入多張圖片 ... 過度裝飾並不會造成正面的效果，反而會帶來反效果。一個過度裝飾的擺盤 ...
新增網頁4 學習任何事物，關鍵在於得不得法。本課程以生活化之題材由淺入深，理論與實物並重的教學 ... 週 次 課程主題 課程內容 第 1 週 認識果雕 藝術 相見歡、班務編制、蔬果雕基本概念 第 2 週 基礎刀工（切）‧簡易蔬果切雕 ...
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