資訊快報 | 名研烹飪調酒補習班 | 烹飪 | 小吃 | 中餐 | 西餐 | 西點 | 飲料 | 補習班 | 考照 ...- 食譜 | 桃園 341 2014-03-22 中餐烹飪丙級技術士 〜隨報隨上課.可請假、可補課…最熱門、最實用的證照.優惠實施中多元方案招生中！
麵包 @ 我家在阿爾卑斯山 Alpenleben :: 痞客邦 PIXNET :: PAIN DE MIE 龐多米 是法國人對於白吐司的通稱。 "Le Pain"在法語中的意思是“麵包” 而"la mie"特別指軟麵包分類。 PAIN DE MIE 龐多米 也就是所謂的白麵包，其麵包體形態類似於英國製作三明治的麵包，配方不同於歐式麵包有使用少量的糖，但是又有別於一些 ...
144.小餐包、漢堡包、熱狗包 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 2) 攪成團後即可加入奶油（不是含鹽奶油），然後用高速攪打約10分鐘（各種攪拌機需要的轉速和時間都不同），打到麵筋擴展，就是麵團可拉成薄膜狀，但是比土司麵團來得溼軟。完成的麵團溫度最好是26 左右，就是手摸起來涼涼的。
♥我的手作料理♥ 小餐包 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 1 用手揉或用攪拌機都是一樣,將乾酵母,糖,鹽,水,蛋混合均勻,再倒入麵粉拌合. 2 繼續揉成糰,加入奶油續揉至不黏手表面光滑,拉起 麵糰一角用手輕輕撐開呈現薄膜狀就成功啦! 3 將麵糰揉圓放入鋼盆中,蓋上保鮮膜做第一次發酵 大約50分鐘,變兩倍大即 ...
廢墟坑: (pan)丙級麵包練習-奶酥餡甜麵包 - yam天空部落 下次請早...明年再來!!!(p.s 試題所需奶酥餡,需在現場製作備用~)(2010年目標30款麵包製作 - 27/30)又放假了! 還是繼續我的丙級練習...
花師奶在挪威之家: 硬脆餐包 - 適合硬式麵包新手 - yam天空部落 這款麵包很適合硬式麵包的新手﹕方便的直接法、簡單的製作過程、簡易的造型。 花師奶覺得要成功做出有風味的硬式麵包﹐把軟式麵包的製作手法通通忘掉是關鍵﹐要抱著從頭學作麵包 ...
麵包 @ 芳儀的烘培小窩 :: 痞客邦 PIXNET :: 有好一陣子沒做紫香米吐司了~因為客製的麵包太多了~這幾天有朋友在想念紫香米麵包的味道~於是又開始做米麵包了~ 今日的主角紫香米粉還是來自糧糧農夫家的米粉~相信很多烘友跟我一樣有用過糧糧農夫家的產品~這粉磨得好細好細~香味也很特別~ 顏色 ...
精華區- 批踢踢實業坊 橄欖形餐包不太會整形每個長的都不同而且烤出來後都會有兩條裂縫3.甜麵包的餡 料都會歪一邊然後就爆餡布丁餡包的更是悽慘(布丁餡是邊量三十克然後邊包嗎?
Evie and Bob: 烘焙課程筆記010 - 橄欖型餐包 2014年5月3日 ... 烘焙課程筆記010 - 橄欖型餐包. 橄欖型餐包 食譜與做法學習筆記 -. 製作每個麵糰40 公克橄欖形餐包.
基本麵團橄欖型餐包@ "雱式"手作パンの手作り～ :: 痞客邦PIXNET :: 橄欖型餐包12個/40g/個材料：高筋麵粉270g、鹽2.7g、糖27g、鮮奶152g、蛋21g、 新鮮酵母8g、奶油21g 作法： 1.先將新鮮 ...
