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木材麵包作法知識摘要

(共計:10)
  • That's life~: [ 西點 ] 葡萄木材麵包 - yam天空部落
    和鯊魚哥哥打賭 , 他不相信我做的出木材麵包 , 是嗎 ? ! 哼 !! 我拼了 !!!!鯊魚哥哥很奇怪 , 太乾的麵包他不吃 , 可是對又乾又硬的木材麵包卻又愛得很...

  • 288.木柴麵包 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::
    木材麵包,老公說麵包的味道好吃,不過可以不用龍眼乾.(因為他不喜歡葡萄乾龍眼乾之類的東西).. ... 那個做法和木柴麵包類似,但它更乾硬,成份低,又不能烤出死麵,有點困難,我以前做過的資料也不知到哪去了~~

  • 木材麵包食譜 | 煎牛排的食譜分享
    不用拋甩的動作,只用桿麵棍重覆桿平,這種麵包要涼涼的天氣才適合做,順便瘦手臂, 大廚煎牛排提供的木材麵包食譜、作法 食材 討論 品牌 APP 冬令進補 有食候 ...

  • 巧克力木材麵包 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
    好想念木材麵包 紮實的口感 食材 高筋麵粉 270 g 低筋麵粉 130 g 糖 72 g 奶粉 40 g 雞蛋 1 顆 鹽 4 g 酵母 6 g 牛奶 170 g 巧克力粉 20 g 奶油 16 g 作法 1 除了奶油及巧克力以外的材料揉拌均勻至無粉粒狀 ...

  • 木材紅豆麵包 - 烘培器材線上專賣
    1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。

  • 木材麵包做法 - Yahoo!奇摩知識+
    如題~木材麵包怎麼做??"希望不是從網路上大量複製下來的!! ,自己有做過最好啦~""sandria麵包師有看到我的問題麻煩幫我詳細解答唷!!" ...

  • 木材麵包 : Le Papillon,L'Arc en Ciel
    木材麵包 好愛吃這種外表硬邦邦,裡面是綿密紮實又Q勁十足的麵包!!這種麵包因為水份含量少,我家麵包機攪不動,每次都要一直用手或刮刀撥,所以這次乾脆全部用手工:手揉、手桿、手整 ...

  • 木材紅豆麵包 - 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳
    木材紅豆麵包 西式料理 點心 葷食 紅豆麵包 麵包 種子核果類 加入收藏?? 列印 重量:600公克/條 份量:2 條 ... 4.將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 5.將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後 ...

  • 求~木材麵包食譜 - Yahoo!奇摩知識+
    求~木材麵包的作法,或其他硬式麵包的作法,不油,不甜的最好,當然~愈簡單愈好~感恩~ ... 木材麵包: 材料(470克約1條) 百分比 重量 高筋麵粉 55% 258.5 低筋麵粉 45% 211.5 細砂糖 23% 108.1 雞蛋 12% 56.4 食鹽 0.8% 37.6

  • 葡萄木輪麵包 @ [[戀上幸福]] :: 痞客邦 PIXNET ::
    作法: 1. 將粉類過篩及其他材料(除了葡萄乾以外)放入攪拌缸中 拌至光滑 鬆弛5~10 ... 一組六個人 一人一條麵包 口感似木材麵包 但比較軟 2. 我們是烘焙20分鐘後 轉盤再烤10分鐘 最後悶5分鐘 出爐 3. 葡萄乾不用泡水 到時直接撒在表面捲起即可 ...

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