使用法國麵粉T55 & T65 製做法國麵包baguette @ lifelover :: 隨意窩 Xuite日誌 同時也買了法國進口的T55麵粉及T65麵粉, 還有國產駱駝牌高筋麵粉~ 各一袋~ ... 我想我以後都會用T65來做法國麵包~ 邏輯上應該沒必要捨法國而去追逐台灣製或日本製的法國麵包粉吧? 再來說說第一次試做的情形... 直接法, 水67%.. 由於同時在忙其他事情 ...
歐式麵包 @ 學習生活的腳印 :: 痞客邦 PIXNET :: 法國麵包配方裡加一些奶油就是鼎鼎大名的軟法，是許多人的最愛。 不僅有著法國麵包的麥香而且不靭口，尤其是酥脆的外皮更是最被欣 賞的主因。
KAISER 威寶智慧型麵包製造機(BM-812)使用心得優缺點分享 - 自己做麵包營養又健康喔! | NOBUY01 最近「胖達人香精事件」鬧得沸沸揚揚，號稱使用天然食材卻用人工香精真的很不應該，但其實95%的市售麵包都有加入香精吧。雖然是天然的香料，但吃多對身體還是會有影響，尤其有腎臟病、代謝症候群、過敏體質，醫生都建議不宜吃過量。
五分鐘不流汗假賢慧免揉手工麵包做法大公開 @ Winnie的散漫遊 :: 痞客邦 PIXNET :: 之前迷上了附近農夫市場的手工麵包. 外皮酥脆但麵包裡有嚼勁又有麵粉的香氣. ... 照著上頭的食譜及步驟, 真的每天只要花不到十分鐘就有現烤的歐式麵包可以吃. 跟用吐司機一樣方便, 但做出來的麵包可以千變萬化又很可以拿出去嚇唬人.
【梅子家】，過日子的幸福滋味: 養生免揉地瓜麵包，使用Spelt，斯佩爾特麵粉製作 免揉麵包，麵包食譜，烘培記錄，筆記，養生，簡易麵包，斯佩爾特麵粉，spelt麵粉,spelt flour ... 但是再好的食譜，因著每個人認知、技巧、工具、環境等不同，真正操作起來都會有些誤差。書內這個斯佩爾特麵粉製作的地瓜麵包，是幾個頗有經驗的網友 ...
博客來-法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味 書名：法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味，原文名稱：Le Larousse du Pain : 80 recettes de pains et viennoiseries，語言：繁體中文，ISBN：9789863422372，頁數：304，出版社：三采，作者 ...
麵包食譜：Ciabatta，拖鞋麵包 @ C.D.懶人廚房 :: 痞客邦 PIXNET :: #1 saufood 於 2005/10/02 17:58 Hi, CD: 你的拖鞋麵包做得很美啊! 應該說專業才對, 為了看妳的圖... 我竟然冒險偷偷關了Zone Alarm Pro, Oh, 一看之下, 才知那是超值的, 呵呵..... #2 hedy 於 2005/10/02 18:54
野犬的春夢: Ciabatta拖鞋麵包 - yam天空部落 野犬這篇製作過程好詳細〈新手感激ing〉... 希望我不會把口感酥脆有勁的拖鞋麵包，做成硬梆梆的木鞋麵包,,,, & 請問酵頭跟中種的意思ㄧ樣嗎？好像沒用完也可以冷凍？
麵包點心 @ 小凱的三子人生 :: 痞客邦 PIXNET :: 小凱的三子人生 跳到主文 我有一對可愛的雙胞胎，大圓哥哥跟小圓妹妹 小三niuniu出生了，三子人生正式啓動... 部落格全站分類：攝影寫真
Best 100 閱讀精品店 打敗黑心食物，就從選好食材，親手製作開始！ 《地圖上的藍眼睛》、《風和日麗：幸福的台灣小農 在地食材×世界料理》作者黃惠玲醞釀十三年最誠懇的烘焙筆記。 ‧真正不含任何人工添加物，從配方、食材到容器嚴格把關。
