周老師的美食教室搬家了: 130.戚風蛋糕捲 - yam天空部落 戚風蛋糕已經寫了很多篇，做法應該還算清楚，這篇繼續介紹它的應用－－可愛的戚風捲。捲蛋糕是很好玩的事，不過有時候會破裂，這和配方、烤焙和捲法都有關係。 通常 ...
巧克力戚風蛋糕捲 - CAKE2000西點蛋糕烘焙網 巧克力戚風蛋糕捲(大烤盤) 9 7 5 3 1 蛋黃 75% 砂糖1 50% 2 水 92% 可可粉 22% 4 低粉 100% B.S. 2% B.P. 2% 6 沙拉油 74% 8 蛋白 145% 砂糖2 105% 鹽 0.5% 塔塔粉 0.5% 別立法 大烤盤鋪紙~ 1.蛋黃加砂糖1拌勻.水加可可粉拌勻再一起拌勻 ...
巧克力戚風蛋糕捲 @ 孟老師烘焙園地 :: 隨意窩 Xuite日誌 巧克力戚風蛋糕捲 。↓巧克力戚風蛋糕捲 對很多人來說，是駕輕就熟的，有興趣的話，參考做做囉 ~ 為烘焙丙級技術士考題之ㄧ 注意 : 1) 請依照家裡的烤盤大小，換算以下用量 ...
〔食譜〕2012 草莓季尾聲。香甜的鮮奶油草莓戚風蛋糕捲 @ ☼ Sasha's ♥ :: 痞客邦 PIXNET :: 一直以來，做蛋糕捲都是我的小小願望之一...因為很愛吃鮮奶油，總覺得包在鮮奶油裡的水果就是看起來比較好吃，光用想像的就彷彿能夠在舌尖嚐到鬆軟蛋糕體、棉柔奶油和多汁水果在口中的交響曲～ 最近克服了撞
戚風蛋糕捲 from Eupho Café - 愛在廚房 戚風蛋糕捲 材料： （捲好長度為15吋） 蛋4個，糖80g，牛奶（milk） 50 ml，沙拉油3大匙，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉（cake flour）80g，泡打粉 半小匙，白醋或檸檬汁1小匙。夾餡：液態鮮奶油（heavy cream）1杯，糖粉3大匙，切碎的草莓丁約半杯。
130.戚風蛋糕捲（含影片） @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 通常用來做蛋糕捲的戚風蛋糕蛋量都比較多，尤其是. ... 我很喜歡麵包店的瑞士捲, 尤其是軟綿綿鬆鬆的口感. 請問周老師, 你 ..... 關於在烤前先在烤盤紙上抹沙拉油，便 不會沾黏底皮，這種作法正確嗎？會不會 ...
周老師的美食教室搬家了: 130.戚風蛋糕捲- yam天空部落 2008年8月31日 - 戚風蛋糕已經寫了很多篇，做法應該還算清楚，這篇繼續介紹它的 ... 再用剩下的奶油霜在蛋糕表面擠花，就是所謂的瑞士捲，請看最上方的照片。
金棗蜜餞from Eupho Café - 愛在廚房 2006年2月4日 ... 金棗蜜餞. 材料： 金棗700g，冰糖300g，水1.5杯。 做法： 1. 金棗洗淨瀝乾，將金棗 逐一用小刀在底部劃切十字（附圖A)，或是 ... 謝謝你的金棗蜜餞作法.
厚厚綿綿芋泥，戚風蛋糕捲 - 小熊與廚房的非常關係 - 無名小站 綿綿芋泥， 戚風蛋糕捲 喜歡吃芋頭，可惜這裡賣得很貴，而且比較容易買到的也是冷凍的芋頭， 所以每次回台灣或去美國，就像中了芋頭毒一樣，看到大芋頭一定往菜籃放， ...
博客來-一定要學會的經典烘焙：戚風蛋糕＆捲蛋糕 書名：一定要學會的經典烘焙： 戚風蛋糕＆捲 ...
