巧克力DIY前的準備& 巧克力DIY食譜 - 自由之丘(óò)ﾉ - 痞客邦PIXNET 2011年5月21日 ... 巧克力約30℃就開始溶化，由於市售巧克力多含有糖分，只要超過50℃，巧克力內含 糖分就容易「焦化」、影響風味。「隔水加熱」為較安全的溶解做法， ...
[食材] 如何融化巧克力‧隔水加熱 - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊 ※ [本文轉錄自 chocolate 看板] 作者: oldaaron (Rain) 看板: chocolate 標題: [知識] 如何融化 巧克力‧隔水加熱 ...
[食材] 如何融化巧克力‧隔水加熱- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 而最為一般人所使用的巧克力融化方法就是「隔水加熱法」。 (還有利用熱牛奶、熱鮮奶油等來融化巧克力的方法，但今天暫且不討論到那個範圍。) ...
【DIY】手藝不巧也能輕鬆做出雷神巧克力 - shining小格格的天地 - 痞客 ... 將大鋼盆放在電磁爐，小火隔水加熱，. 加熱時要一邊攪拌，若是沒有電磁爐，用瓦斯 爐一定要小小的火. 接下來我們要開始DIY囉~. 首先將我們準備好的餅乾（OREO、 ...
交流園地 > 謝老師專欄 > 專欄文章_卡羅國際 對於如何處理 巧克力，相信有很多人都抱持著疑慮，其實並不難，接下來就一一為大家詳述， 融化的方法 有許多種 ...
情人節用《Pink巧克力融化爐》親手做巧克力送情人吧 大家現在有沒有在替情人節禮物煩惱呢？如果到目前還沒有親手做過東西送過情人的話～那麼今年不妨可以考慮使用一 ...
巧克力位什麼會融化? - Yahoo!奇摩知識+ 我ㄉ科展題目 巧克力為什麼會 融化?要找知料請問有誰知到(急)20點 ... 其實 任何東西，即使硬如鋼鐵，只要熱度夠 ...
查詢常識篇資料 表示 巧克力中的可可油脂已經變質，這樣的 巧克力加熱後呈泥巴狀，完全沒有新鮮 巧克力融化後所有的絲狀光澤。 ...
如何融化巧克力？ - 黑巧克力百科 在製作 巧克力的第一步是購買必要的材料和設備。當你一切準備就緒，你需要砍熔化，然後澆註到模具此之前， 巧克 ...
DIY簡易巧克力鍋~沾巧克力的棉花糖與香蕉 @ 言輕心世界 :: 痞客邦 PIXNET :: DIY簡易 巧克力鍋~沾 巧克力的棉花糖與香蕉在超商看到77 巧克力磚，上面寫可以 融化來做 巧克力鍋，於是買來試試 ...
