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巧克力慕斯蛋糕制作方法知識摘要

(共計:20)
  • 草莓慕斯蛋糕Strawberry Mousse Cake from Eupho Café - 愛在廚房
    店長回覆 Wendy Edit Del 可以啊~只是烤出來的蛋糕片會比較厚一點,而且成品會和圖片上的稍有不同... 蛋糕冷卻後會稍微回縮,所以慕斯糊入模的時候會覆蓋蛋糕片,從外觀就看不出分層了,你可以參考站上的巧克力慕斯蛋糕,不分層的成品就是像那樣的。

  • 烘焙食譜-檸檬小蛋糕 製作方法 @ 美食生活家~做蛋糕 ...
    冷藏半小時以上 4.裝入小模子約八分滿,以上火210度下火150度烤約10分鐘 檸檬小蛋糕詳細製作方法 @ 烘焙,食譜 ... 蜜糖吐司 、 muffin 、 鮮奶油 、 紅豆年糕 、 蒜頭 ...

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  • 周老師的美食教室搬家了: 46.黑森林草莓慕思蛋糕(Black Forest Strawberry Musse Cake) - yam天空部落
    黑森林蛋糕雖然頗受大家喜愛,但常做常吃,為了除夕大餐當然得變一下花樣,想來想去,決定用草莓慕思做霜飾和餡心,餡裡還夾了一層深黑苦甜巧克力,結果很棒!草莓慕思不甜、微酸、很香,巧克力香濃軟滑 當然啦,自家吃不惜工本,狠狠用了一 ...

  • [食譜]用可可粉做的"巧克力慕斯" @ めぐりあう二人:: 痞客邦 ...
    首先將吉利丁片泡冰開水以變軟,不要用自來水泡。因為通常慕斯.奶酪類加了吉利丁 後並不會再加熱到沸騰。為了安全.

  • 慕斯蛋糕_百度百科
    慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與 ...

  • 慕斯蛋糕的做法- 美食天下专题慕斯蛋糕怎么做|如何做慕斯蛋糕
    慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然 ...

  • 巧克力慕斯的做法【下厨房】
    关于巧克力慕斯的菜谱:巧克力慕斯,巧克力慕斯,朗姆酒黑巧克力慕斯,挑战21cake的黑白巧克力慕斯,巧克力慕斯杯,巧克力慕斯,巧克力慕斯蛋糕(免烤),【雷蒙德的】 ...

  • 自家製糕店-蛋糕食譜,甜品,朱古力,曲奇餅,鬆餅,recipe,dessert,cake recipe,chocolate
    成份: 無糖朱古力 30g 甜朱古力 20g 粉末明 5g 水 20cc 鮮奶油 175cc 蛋黃 2個 白砂糖 35g 牛奶 125cc 香草精.格蘭瑪尼耶(別問我這是什麼) 各少?

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