味精 - 維基百科，自由的百科全書 麩胺酸鈉也稱為MSG或味精，是一種麩胺酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸之一。[1] 美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全 (GRAS) 之列，而歐盟則視其為一種食品添加劑。MSG具有HS代碼 29224220 以及E編碼 E621。
為什麼味精罪大惡極？ 味精是甚麼？ 好幾百年以來，有些中國和日本的婦女一直使用某類海草製成調味品，燒菜時加進去，令食物味道濃郁。 1908年，東京大學教授池田菊苗博士研究發現：原來那些海草裡含有的谷氨酸，是令食物味道濃郁的秘密。
味精 - A+醫學百科 味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用於湯和調味汁。 味精的化學名稱：谷氨酸鈉（C5H8NO4Na），又叫麩氨酸鈉。是氨基酸的一種，也是蛋白質的最後分解產物。
認識味精 - Cdo23 食物中含有的鮮味成分，如海帶中的麩胺酸鈉、貝類中所含的琥珀酸、綠茶中的麩胺 酸乙醯胺等，陸續被科學家發現。 .... 除了味精之外，市面上還有強調用量只要味精三 分之一的高鮮味精，味全指出，高鮮味精 ...
曼特寧咖啡-中文百科在線 2010年12月12日 - 咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產的一等曼特寧質量最高。
鹽、醬油、味精 烹煮想調味，怎麼吃才好 @ 大家健康雜誌 :: 痞客邦 PIXNET :: 【大家健康 2008.05 文／王逸姍】 鹽、醬油、味精是烹煮時常用的調味品，可是，低鈉鹽真的比較健康嗎？怎麼分化學製造或是醇豆釀造的醬油？改用雞精粉、柴魚素等替代的 ...
300.味精又怎樣？ @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 有時候我會好笑的想，味精像是廚師的秘密情人，其實大家都知道他的存在，大家都離不開他，只是沒人承認自己喜歡他，如果你膽敢承認，你的廚藝評等馬上被連降十八級。 事實上味精是什麼？味精的學名是麩胺酸鈉
味精- 维基百科，自由的百科全书 谷氨酸鈉也稱為MSG或味精，是一種谷氨酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之一。美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全（GRAS） 之列， ...
食品添加物／煮菜放味精（鮮味劑）安全嗎？ - 商品藏危機 - 健康話題 - udn健康醫藥 味精造成身體不適的說法，尚無科學實證。 報系資料照 鮮味劑用途：增加食品風味的調味品。成分：谷氨酸鈉、核酸等。常添加食物：味精、味素、高湯塊、雞粉等。健康疑慮：食物中加太多味精等，餐後易口渴，部分人會
味精_百科 味精[1] 是調味料的一種，主要[2] 成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。標記為E621。
