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可頌麵包做法知識摘要

(共計:20)
  • 194.丹麥麵包 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::
    丹麥麵包(Danish pastry)的做法和可頌幾乎完全一樣,只有麵團配方有點差別,所以接著貼這篇,詳細製做過程請參考前一篇「可頌」。 丹麥通常做成樣子可愛的甜麵包,以卡 ...

  • (食譜)牛角麵包 @ 美食甜點食譜 Recipes :: 隨意窩 Xuite日誌
    牛角麵包做法和法國可頌差不多,但可頌麵包外皮要比牛角麵包酥脆 牛角麵包食譜 材料:A:乾酵母13g、水170g、全蛋100g、奶油40g、鹽5g、糖60g低筋粉100g、高筋粉400gB:瑪琪琳400gC:刷面蛋汁適量作法:*A材料攪拌:擴展階段*基本發酵:約15分鐘 ...

  • 可頌麵包 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
    逛 食譜 張凱雅 發表的 食譜 可頌麵包 可頌麵包 2012 年 12 月 11 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 一直在嘗試的 ...

  • ~悠。遊。天。際~: 可頌麵包 ~ croissant - yam天空部落
    這個 食譜的 可頌麵包 ,剛烤好時, 外皮超酥脆的,而味道也還不錯, 當然,是沒外頭賣的小 可頌那麼香那麼油啦~! ...

  • 可頌麵包食譜、作法 | Melody美味廚房的多多開伙食譜分享
    收藏 列印 可頌麵包 3小時0分鐘 食譜分類: 西點 麵包 / 麵包 作法需時: 3小時0分鐘 人氣: 4698 收藏: 178 步驟說明 作法 01 ...

  • [麵包] 花生可頌食譜、作法 | Chris Lee的多多開伙食譜分享
    訂閱 Chris Lee 預備食材 花生 可頌--小,約8個 高筋麵粉 250g 鹽 4g 白糖 15g 水 140g 奶粉 6g 乾酵母 4g 奶油 12g 花生醬 100g 收藏 列印 ...

  • 可頌麵包Croissant - Wei Wei。異國幸福廚房 - 痞客邦PIXNET
    好吃的可頌,咬下後首先會感覺酥脆、奶油香味濃郁,麵包中心則是柔軟微濕,帶有層次。 實際自己第一 ... 以下是我在網路上看大家的食譜所提到要注意的一些訣竅!

  • 真正的可頌麵包Croissant= v - 主頁 - FC2
    2011年11月3日 - 那些軟趴趴的可頌麵包根本不能叫做可頌麵包ˋ ˊ! 可頌麵包做法跟千層派很像,一樣是把奶油鎖進麵團中折,形層一層奶油一層麵團, 最大差別 ...

  • 法國牛角可頌/ Croissant - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben - 痞 ...
    所以之前若是覺得做法式可頌麵包是高難度,而這一偏作法讓你有信心的話不彷試 .... 我一直覺得做可頌是一項高難度的挑戰, 可是看妳這食譜解釋的超詳細的就 ...

  • 。紀錄。生活。:Croissant 可頌麵包- 樂多日誌
    2012年10月18日 - 天氣變涼, 想到乾脆來做可頌, 氣溫低的時候最適合做這種裹入奶油式的麵包。其實可頌只要抓住一些小技巧, 要烘烤出外層酥脆內層鬆軟的口感是很 ...

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