官燕棧Imperial Bird's Nest - 產品知識- 鮑魚篇- 常見問題 水煮法：先將乾鮑魚放入冷水中浸泡24小時。再用刷子刷去表面的泥沙，洗淨後放入 開水鍋內煨1至2小時，離火後燜5至6小時 ...
鮑魚烹調法 - PhilCheung 一、活鮑魚：活鮑魚在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗乾淨。活鮑魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調，就 ...
好吃的鮑魚-楊桃美食網 嗚...這個頂級貨我家難得有咧~ 不過小弟弟還是來灌水添人氣吧! 九孔 沾醬油生吃，沒事！你腸胃不錯 罐頭鮑．．五年收到二 ...
官燕棧 Imperial Bird's Nest - 產品知識 - 鮑魚篇 - 常見問題 鮮活鮑魚 肉質最鲜，可作煲、炒、蒸，風味甚佳。 急凍鮑魚 由於在冷凍過程中，會把鮑魚的肉質都破壞了，令鮑魚的口感不及原來的彈牙，所以，大多作煲湯用。煲湯後，可將鮑魚切片，以醬油或蠔油佐食。
美味食譜| 安興號 鮑魚浸清水24小時，每4小時換水。煲大半煲水，水滾後放入，水要蓋過鮑魚身，煲滾後熄火，切記不要開蓋，焗至水涼，取出已柔軟之鮑魚，用水清洗鮑魚邊之黑色腸臟 ...
鮑魚處理法 | 獅球嘜 罐頭鮑魚 罐頭鮑魚是熟的，一打開 罐頭就可以吃。 罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。可原罐放於沸水中加熱十五分鐘後開蓋即食。 ...
鮑魚 - 樓上 簡介：鮑魚一般可分為三大類，鮮鮑【急凍鮑魚】、湯鮑【罐頭鮑魚】和【乾鮑魚】，處理 ... 【澳洲罐頭濃湯鮑魚】→濃湯鮑是近年新興的產品，罐內鮑魚由特製醬汁原罐煮成， ...
乾鮑魚要點樣煮? - Yahoo!知識+ 請詳細說明 乾鮑魚的烹調及 煮法..... ... 1.煮 鮑魚的程序很簡單，秘訣是用布袋包住排骨及老雞，讓肉汁滲出。 ...
求乾鮑煮法(全過程) - Yahoo!知識+ 求乾鮑 煮法(由浸法開始) ... 蠔油中東鮑﹝6/8/02﹞ 進行三日三夜的發 鮑魚過程，考精神、花心思，當然要 煮法 ...
鮑魚處理方法 - Leisure-Cat: Health, Wealth and Happiness 海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。 乾鮑魚 乾鮑魚是將新鮮將新鮮 鮑魚 ...
