紅屋裡的好日子: 速發酵母~~到現在才知道的保存秘記 - yam天空部落 速發酵母~~ 到現在才知道的保存秘記 momoman 在天空部落發表於05:00:32 | 烘焙廚藝 ... 量的人，買回家就一次用完，家庭個人DIY的，比較不適合，而且這種活酵母的用量會比乾酵母多一倍，乾酵母 ...
乾酵母 速發酵母 - 相關部落格
請問新鮮酵母&乾酵母&速發酵母該如何換算,使用?? - Yahoo!奇摩知識+ 我經常在食譜中看到使用不同種類酵母新鮮酵母or乾酵母or速發酵母.....的但是我家只有速發酵母所以想請問大家新鮮酵母&乾酵母&速發酵母該如何換算,使用??謝謝 ...
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五分鐘歐式麵包之酵母比較篇 - Jessie's 浪漫幸福生活 - udn部落格 做麵包的人都知道酵母有速發酵母、乾酵母及新鮮酵母三種，但這三種酵母有什麼區別呢？ 說實話，我也只知道乾酵母是新鮮酵母的乾燥產物，大約可以保存一年，使用前必須先用溫水回復酵母的活性；速發酵母則是乾酵母
【詢問】乾酵母和速發酵母比例要如何換 - BabyHome親子討論區 例如:乾酵母10克換速發酵母是多少克?另外...若麵包一次做很多.還沒進烤箱的麵包怎麼辦呢一直放著會發酵過頭嗎?
日正的Yeast Powder到底是乾酵母還是速發酵母? - Yahoo!奇摩知識+ 我看包裝成份寫乾酵母可是包裝上面又寫不用溶解這樣子的話到底是乾酵母還是速發酵母又到底要不要溶解咧??
請問速發酵母和乾酵母的分別?? - 烹飪錦囊 - 親子王國 請問速發酵母和乾酵母的分別?? ,親子王國 ... m琳琳 寫道: 召藥師: 我依家都係將乾酵母放係冰格儲存,OK嗎? 同埋想問速發酵母唔好直接同糖及鹽接觸,咁應該點做呢??
速溶酵母&酵母粉&快發酵母...有什麼不同呢?? - BabyHome親子討論區 乾酵母-如果常常在做可以在烘焙材料行買大包裝的乾酵母粉.一般超市也有賣 小包裝.自己也可以利用水果來培養天然酵母菌. 一般乾酵母(active dry yeast):使用前要先用溫水泡5分鐘再加入到麵粉中 速發乾酵母(instant yeast):發酵時間可以縮短,用量約是一般乾燥 ...
酵母菌的比例 - Noa的烘焙日記(Noa's Baking Diary) -- 交流園地 一般來說，酵母有三種，新鮮酵母(Fresh Yeast)、乾酵母(Dry Yeast)、速發酵母(Instant Yeast) 現在一般市面上販售的酵母多為速發酵母，也就是你所說的快速酵母，所以一般我在使用量的說明，也是以速發酵母的比例為主。
