zfangの科學小玩意::熱鍋不沾~不銹鋼鍋上的大水珠

2014年1月14日 - 為什麼空鍋要先熱？怎樣才算夠熱？』網路上看到，熱鍋冷油的方法常用來養鍋， 目的是要讓鍋不沾，特別是鐵鍋。有些大廚將新鐵鍋燒到紅再塗油， ...

zfang.tc.edu.tw