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從前述有關問題類型及本院有關食品衛生安全的調查及專案調查研究案例中，可以歸納出我國食品安全衛生管理之問題，主要有四大困境 人力不足、經費不夠、法令不嚴、執行不力；然而更重要的是政府的心態，政府長久以來均未能重視此一問題，常常 ...

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