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食品加工 .理論基礎篇/林淑瑗等合著.--二版.--臺中市.--華格那企業.--2010[民99] 食品科學概論 .Fundamentals of food science/曹欽玉等合著.--三版.--臺中市.--華格那企業.--2010[民99] 實用食品加工學 .Food processing/林淑瑗等合著.--二版.--臺中市.--華格那.--2009[民98]

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