近年來,由於一者工作忙碌、二者益發吃得清淡,故做菜很是講求快速輕簡;一道菜短則數分鐘、長則十數分鐘,若還得更耗時繁複,除非是可以擺著不管的燉煮菜餚或湯品,一般常常就懶怠著不肯做了。 然義大利燉飯,risotto,卻是其中少數例外。 天生 ...
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