我總認為,旅館,是極少數集眼(視覺)、耳(聽覺)、鼻(嗅覺)、舌(味覺)、身(觸覺)、意(心靈)……等各種感官課題於一體的場所,而這其中,味覺、也就是食的部分,可以說,是當中極其特殊的一項。 旅館中的飲食,可以聊備一格地只供 ...
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