Toxicology Blog | 食用油酸價

既為酸價。酸價高則可能油脂產生水解酸敗或氧化酸敗，此油脂的敗壞現象，會導致 游離脂肪酸的形成。以一般國際標準來說，品質良好之精製油的酸價為0.2 mg ...

www.google.com.tw