SHADEN夏登 官方網站 ... A:亞硝酸是由硝酸而來, 亞硝酸與蛋白質結合後, 會產生亞硝酸胺化合物 – 此化合物是所謂的致癌物質, 其中亞硝酸是由硝酸轉化而來, 而硝酸系由氮氧化物與水結合而產生, 亞硝酸胺才是真正的致癌物, 其中不論是硝酸、亞硝酸 ...
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