Re: [問題] 水餃皮是不是要用高筋或中筋的麵粉? - 看板cookclub - 批踢 ...

而且水餃皮一般都是要求要Q是吧~~ 那就更不應該用燙麵..... 相對來講適合用燙麵的 ，像水煎包鍋貼烙餅這種用煎烙來熟成的，水分很容易散失， ...

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