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食材： 新鮮鳳梨半顆(切片) 新鮮中草蝦10尾(處理成蝦仁、蝦背劃深刀+蝦腹劃淺刀) 蛋黃1顆 玉米粉1小碗 太白粉1小碗 檸檬汁1杯 調味料： 鹽巴 美乃滋 果糖 做法： 1.處理蝦仁：從蝦背剖開，下刀可略深，在蝦腹畫刀後，取紙巾吸乾水份。

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