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常見問題 什麼叫做「液蛋」?生產液蛋有何優點? 液蛋需經殺菌嗎?原因為何? 商業上液蛋若未經殺菌，應注意什麼事項? 液蛋的保存限為多少日?液蛋的低溫殺菌裝置為何? 蛋白蛋黃的殺菌條件相同嗎？ 液蛋低溫殺菌條件為何?

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