《Peggy廚房》醬油叉燒拉麵 附溏心蛋 - 食譜、作法 - 愛料理

1 「日式滷叉燒做法」 1. 豬梅花肉用清水沖洗，並用廚用紙巾擦乾。取棉繩將豬梅花肉四周捆緊。 2. 熱鍋放入一大匙油，將捆好的肉表面煎出上色，再放入薑片與蔥段爆香。 2 3.加入開水與其它叉燒醬料煮滾，放入綑肉蓋上鍋蓋燉煮約1小時，之後關火放涼。

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