PanSci 天天問 – 請問馬鈴薯發芽後去除發芽部分可不可以吃?

我記得是 馬鈴薯在 發芽時快速將大量澱粉轉化成綠苗的過程會產生毒素 而毒素在綠苗生長過程中會漸漸被綠苗分解掉 所以說毒素最高濃度的部分只會出現在 ...

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