My Dolce Casa: 鑄鐵鍋具開鍋、使用、保養分享, LE CREUSET , Staub 可參考

新鍋養鍋篇 鑄鐵鍋的外層都上了一層琺瑯，所以並不需要像傳統外觀黑漆漆的鑄鐵鍋進行繁複的開鍋養鍋程序。但還是要注意，在第一次使用時，建議倒入份量較多的食用油 (有些專櫃人員建議勿使用橄欖油)，接著開大火讓鍋熱個 15 秒即可。

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