製作過程 1. 糯米用水浸一晚,棄水備用。雞洗淨飛水去脂肪去血 ,瀝乾 。 2. 除 鹽 外 將 一半材料釀入雞腔 中, 其餘一半材料入瓦煲,注入 八碗 水 及放入釀好的春雞,水滾後用 文火煲 一 小時 ...
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