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擷取自 行政院農委會 1. 高度保有食品原有的風味 冷凍食品是將魚、肉、蔬果等加以迅速地處理後，經急速凍結而成，所以能夠長久保持其原有的新鮮風味。 ‧ 2. 能保持食品原有的營養價值 由於採用極低溫急速凍結，所以不會破壞食物的組織結購，加上 ...

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