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談到傳統手作奶油，Jean-Yves Bordier 毫無疑問為法國奶油大師級的人物，其所生產的奶油備受米其林星級廚師Joel Robuchon, Alain Passard 與 Alain Ducasse的推崇。 Bordier 堅持選用來自布列塔尼的豪斯登（Holstein）與諾曼（Norman）乳牛所生產的生乳來製作 ...

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