Findbook > 商品簡介 > 現代食品微生物學（偉明）

大規模地修訂之最新第五版現代食品微生物學，探索影響存在於食品中微生物的根本要素、活性及控制等。維持強調“現代”一詞，如先前版本所定性的，作者希望 ...

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