Enzyme 1,2

2.1 全脢： 全脢是具有完整分子構造及催化能力的酵素。 a. 全脢 的組成： 一般酵素由蛋白質構成，但某些酵素為 醣蛋白 或 脂蛋白，有些要加上 輔助因子 (cofactor, coenzyme ...

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