--Dechnology科專成果設計加值網站

1. 基本原理： 電阻加熱技術是以交流電的電流通過食品 (因為食品中所含之鹽分或有機酸均為電解質)，利用食品本身之導電性，及不良導體產生大的電阻抗特性來產生熱能。 2. 主要規格及運作架構： 本技術需有一容器可盛裝含液體之食料，且此容器為 ...

www.dechnology.com.tw