【 店長獨授樂活秘訣 】 1.要避免廚房食物交叉污染,最基本的原則就是區分處理生食與熟食的砧板。 而最完美的方法是依處理食物的方式與特性使用不同顏色的砧板,如肉類、海鮮、蔬果與熟食等。 2.無論是木質或塑膠砧板使用後都會產生刀痕,而刀痕 ...
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