Cookery Family - 紅糟醬 (附圖)

作者 Christine 紅糟醬 (此份量可作出約1800ml的糯米酒及1500g的紅糟醬) 材料: 圓糯米1500g 紅麴150g 白麴1/4個 雙蒸酒或凍滾水1500ml 作法: 1. 紅麴買回來後,不用洗,用1500ml酒或1500ml凍滾水泡一夜用,不須攪勻.

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