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2013年9月22日 - 發泡可以用泡打粉，也可以用酵母菌，我選擇後者，缺點是需要時間，沒有靠時間好好 ... 酵母菌常見的有三種，乾式酵母/ 快用酵母/ 新鮮酵母，乾式酵母使用前需要用溫 ... 一開始，你可以找到許多發酵的方法，像是直接法/ 中種法/ 湯種.

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