紫蘇梅 - 我的美食DIY - 台視網站

材料： 青梅1斤 鹽1.5兩 白糖14兩 乾紫蘇葉數片 甘草6片 調味料：無 作法： 1.青梅摘去蒂頭，洗淨，入清水中浸泡1天1夜以吐苦水。2.撈出青梅，拌鹽，醃1天，倒掉汁液，鋪在太陽下曬至八分乾（表皮微皺） 3.白糖加少許水煮成糖漿，放至完全冷卻。

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