CH08 從業人員的衛生與安全管理

食品從業人員應確實遵守衛生單位對 食品從業人員健康檢查制度的要求，以維護消費者的健康與安全。 由此可知維護食品衛生安全，應由每 個從業人員本身做起，尤其是從業人 員衛生習慣良好與否，小則影響個人

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