【Betty's Kitchen】麵食製作(燙麵類)-鍋貼製作筆記

切成小塊時使用滾刀切法，每次切口方向各垂直不同於前次切口，捏製鍋貼皮時，從切口處平壓為圓形後，再擀製成圓形鍋貼皮。 Key Point：鍋貼皮擀製教學影片 Key Point：鍋貼內餡包法教學影片 Key Point： 鍋貼煎法

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