冬天到,提到薑母鴨,就一定要認識這個人──台灣番鴨合作社長蔡義德,患有肢體障礙的他,幾年前,從父親手中接下養鴨工作,蔡義德認為養鴨不能只靠傳統勞力,他加入自動化生產,每隻鴨從出生到宰殺,都要控制在4個
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