71.布丁布丁，冰淇淋布丁 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::

這篇介紹幾種台灣最流行的布丁－冰淇淋布丁、凍膠布丁、牛奶雞蛋焗布丁、白雪布丁。這些布丁的凝結因素不同，前兩類靠明膠或果膠，焗布丁靠雞蛋，白雪布丁靠玉米粉。 這些凝結因素並非不可混用。學會這些做法後，大

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