49.我的舊缸醃菜香─酸菜、梅乾菜、雪裡紅（？） @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::

「你新缸沒有我的舊缸好，我的舊缸醃菜香。」這是京劇「大補缸」裡變成人形的女妖怪的唸白，我每次拿缸出來醃菜就會想到她。 我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，問

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