352.關於麵包的十大矛盾與迷思 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::

酵母可能含有乳化劑 ；麵粉可能含有漂白劑、熟成劑、營養劑；奶油可能含有色素、反式脂肪酸；雞蛋可能殘存抗生素，連水都可能含氟、含氯。有人迷信不能用白糖一定要用黃砂糖，但很多黃砂糖是白糖用鐵鏽去染色的 ...

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