31.西點技術－打發和發泡@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::

2006年11月2日 ... 鮮奶油的打發硬度，要看需要而定，但軟硬的分別沒有明顯的 ... 糖油打發的程度對 餅乾的性質影響有限；

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