207.塔塔粉、小蘇打、發粉 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::

一、塔塔粉（Cream of tartar），學名酒石酸氫鉀（potassium hydrogen tartrate） 很多糕點糖果的配方裡有「塔塔粉」這一項添加物。塔塔粉是葡萄酒業的副產品，是葡

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